POLICY

旬食材で丁寧に仕上げる
モダン・フレンチ

日本の四季を大切にしたモダン・フレンチをお届けします。
その時季ならではの厳選食材でメニューを構成しながら、
五感に応える美しい香りと食材で織りなす一皿に、
ぜひご期待ください。

その日ならではの
四季を彩るコース

魚介は豊洲市場から新鮮なものを仕入れ、
お野菜は立川の契約農家より直送。
お肉は鮮度の良い国産肉を中心に、めぐる季節の旬食材を活かした味付けと
調理法でお届けします。

オススメは「INDIVI course」。
スペシャリテを交えながら、その日ならではの
四季を彩るコースをご用意いたします。

モダンな大人の空間で、
至福の時を

落ち着いたトーンのモダンでラグジュアリーな
空間。
デートや記念日、会食など、大切な方と過ごす特別な日のお食事にぴったりです。
調理風景を目の前で望めるカウンターと、
食事と会話をゆったり楽しめるテーブル席、半個室をご用意。
20名様までの貸切プラン。記念日のプレートサービスの対応もございます。

各国からセレクトのワインが
充実

ヨーロッパを中心に各国から厳選したワインやシャンパンは、
価格帯も幅広く、月替わりでセレクト。

おすすめは、
ソムリエ一押しのワインをペアリングでご提供しております。
乾杯やお食事のお供にもぴったりのクラフトビールは、毎週異なる種類をご用意。

そのほか、国産のウイスキーや日本酒、カクテルなど、好みの飲み口や料理に合わせた一杯を
お愉しみいただけます。

RESERVE